椒盐中虾是山东的特色小吃,中虾色金黄,外焦脆里软嫩,味咸鲜香甜。
椒盐中虾这道菜所选用的主要食材是虾的一种——海虾,这种虾不仅肉质松软容易消化,而且其所含有的营养价值也是非常高的,例如它含有镁元素,可以保护心血管,还能减少血液中坏胆固醇的含量,起到预防高血压和心肌梗塞等疾病的发生,是非常不错的食材。这道椒盐中虾,将海虾先腌制入味,然后炸成金黄色,然后在和准备好的调味料一起翻炒,使得海虾的香气逼人,令人垂涎三尺。
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