米饭怎么做好吃(米饭怎么做好吃又香)
05-11
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米饭怎么做好吃的做法

谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。大家都知道这说的是米饭的来之不易,要珍惜。不仅要珍惜,更不能浪费。把米饭做的香喷喷的,统统吃下肚最好。想知道米饭怎么做好吃以及米饭的做法吗?那就一起来看看吧。

蒸米饭多长时间

用普通的锅蒸米饭,如果没提前泡米,水开后再过三十分钟,停火焖一焖就可以了。

方法一

原料

大米500克,陈醋一勺,水适量。

做法

1.取500克大米放入高压锅内,加入清水冲洗。

2.用手轻轻的将大米搅拌几下,将淘米水倒掉。米里含有维生素和无机盐,这两样东西特别容易溶于水。

所以淘米次数不要过多,一般用清水淘洗两遍即可,不要使劲揉搓。淘米用冷水,不要用热水和流水淘洗。

3.锅中加适量水烧开。

4.将烧开的水倒入淘好的大米内。

5.加至水没过大米2~3cm就可以了,跟平时用冷水蒸米饭是一样的。

6.用小勺加入半勺陈醋,蒸米饭时按500克米加1毫升的比例放些食醋。

尤其夏季米饭很容易变馊,加点醋不仅可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭松软,米香更浓。

7.调制20分钟,平时用冷水蒸30分钟,用开散旦水蒸20分钟就可以了(可根据自家蒸米饭的多少,酌情调整时间)。

8.20分钟过后,香气浓郁的米饭就做好啦。

方法二

原料

大米,土豆,,胡萝卜,水。

做法

1.2个小土豆刮皮洗净,两根小胡萝卜洗净,一碗东北大米。

2.胡萝卜,土豆切成丁,大米淘洗干净放到锅里加水,水量和平常蒸米饭一样困丛就可以。

3.炒锅里加20ml花生油烧热,放入胡萝卜丁,土豆丁翻炒,炒到表面有点干干的就可以了,加入一小勺食盐拌匀。

4.把炒好的土豆和胡萝卜盛出来,和洗净的大米拌匀盖上锅盖,开火蒸。和平常蒸米饭的方法一样

5.15分钟后,美味可口的米饭出锅了。

让蒸米饭变香的四种方法

加醋蒸米饭法

煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。

若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋。

可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。

加油蒸米饭法

陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。

做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。

加盐蒸米饭法

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。

如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。

加茶蒸米饭法

用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳。并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水。

怎样使米饭更好吃

每次煮饭时,米淘完后往电饭煲里滴入一点色拉油,然后把米和水倒进电饭煲里浸泡15分钟。

之后再插电源煮饭,这样比较省电,煮出来的饭比较可口,带着油香的气味,而且没有一点锅巴。

如何蒸米饭不粘锅

1、一定要把锅洗干净,锅上不能留有一点的粘物,因为这些东西就是米饭发糊的原因。

2、洗净后,汪掘樱在锅内(从锅底到锅壁,凡是有米的地方)抹一层食用油,这样米饭不但不粘锅,而且会更好吃。

米饭的要求比较高,蒸出来要好吃不说,还要有卖相。不同的锅不同的器具蒸出来的'米饭吃的感觉就不一样。

像有些地方蒸米饭都会用木桶还有最原始的那个铁锅,米饭也都脱离了蒸的感觉,基本是焖。

焖出来的米饭有种很奇特的米香味,让你吃了还想吃。给大家谈谈怎样蒸出的米饭才好吃,你没有试过的蒸米饭方式有哪些。

以最常见的蒸米饭工具电饭煲为例,我最开始学习蒸米饭也是用的这个电饭煲。

看我朋友给我示范了一次就会了。掌握好水和米的比例是关键,整好一切放置锅里插电煮就是了,基本的要点如下。

怎么用电饭煲蒸米饭

1、淘米:不要搓洗,正确的方法是把米在水里搅动,这样就会把存在米里面的稻壳浮起来。

2、将水道出,反复两次,就会淘洗的很干净了,不要担心淘不干净,因为在米的表面有一层粉状的物质会溶在水里,就会把米表面的污垢带走了。

3、米和水的对比是一碗米一碗半水,如果使用电饭锅内锅淘米,要把锅体外面的水擦净在放入。

4、接通电源把电饭锅电源按钮按下就可以了。

有的电饭煲可能是多功能的,会让你选择煮饭键啥的,选择下就好了。

如何做米饭好吃

鸡蛋2个、米饭300克。【调料】大葱1/3根、盐1小匙。

【做法】

1.鸡蛋打散成蛋液,待锅中的油烧到六成热时,把蛋液倒入。

2.迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作,直至蛋液凝固并搅成碎粒,待鸡蛋出香味后,盛出备用。

3.锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油,把米饭放入锅中炒散(见上面两个捣散米饭的窍门),待米粒的表面裹上油后,将葱花放入,翻炒均匀。

4.把鸡蛋碎倒入锅中,与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。

菠菜蛋炒饭

【原料】

菠菜、鸡蛋、葱花、米饭、盐、酱油、香油。

【做法】

1.菠菜蛋炒饭,菠菜洗净开水烫一下捞出;

2.油热后放入葱花炒香,放入鸡蛋炒香,放入米饭和菠菜炒2分钟;

3.放入盐糖酱油少许香油出锅。

【食材】饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒。

【配料】米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒两个。

【做法】

1.西红柿洗净切粒,青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用;培亩

2.冷锅下熟猪油烧热,加葱白炝香。下米饭转中火慢炒;

3.待米饭加热过油后,浇上鸡蛋液,开大火快速翻炒,使蛋液均匀裹在米饭粒上;

4.依口味加入味汁、调味料,下西红柿粒、葱叶翻炒,切好的丝状青椒均匀出锅即可 ,点缀炒饭。

【家常蛋炒饭的窍门】

大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点,

不光够炒蛋还要考虑到饭呢,白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。

开火烧油,带悔记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以。

直接打碎往里倒就可以了,千万不要让蛋结块,在锅里快速的滑炒把蛋打碎,

等蛋液开始凝固,就可以少许加点盐不要太多哦

等完全凝固了加白饭。这时候的白饭因为是冷饭是结成块,

所以不要把火开的太大,一般就可以了。

一点点把饭铲松了,把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽蠢中正然结块但炒了之后会松成一粒粒的。

然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。

米饭怎么做更好吃

米饭怎么做好吃?米饭的做法多蔽埋汪种多样,每天变样的做个新鲜的创意,貌似口味也变好了。米饭煎炒炸炖酱卤蒸闷都可以试着尝试一下,下面给大家介绍几个新鲜奇特的.做法,舌尖上的另类享受!

菠萝饭

材料:菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g、黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许

做法:

1、菠萝挖出坑,果肉和壳分别留用

2、所有材料切成丁或合适的大小

3、热锅融化黄油,加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟

4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟

5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟

6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟,加盐调味,然后装入菠萝壳即可

椒香鸡油油条炒饭

材料:米饭、鸡胸肉、油条、青椒、蒜蓉香辣酱、老抽

做法:

1、鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段

2、鸡肉丁用盐腌制一会

3、鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油

4、原锅放米饭炒散,加一匙香辣酱拌炒

5、放半匙老抽,倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生

6、加入油条略炒即可

蘑菇焗饭

材料:米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量

做法:

1、洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪擦成丝

2、炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明

3、加入火腿一起炒出香味

4、加入蘑菇一起炒,宏仔液慧至熟

5、将火适当调小,加入搅散的白饭,所有材料一起炒匀,加少许盐调味

6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器,在上面铺上奶酪丝

7、放入预热200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可

干菜酱油炒饭

材料:笋干菜/梅干菜、酱油、米饭

做法:

1、笋干菜用温水泡2-3分钟

2、锅中放适量油,泡好的干菜捞出、拧去水分,倒入锅中爆炒

3、放入米饭,拨散,拌炒

4、加2-3汤匙泡干菜的水,盖上锅盖焖约2分钟

5、放盐、半汤匙酱油,大火翻炒至米饭一粒粒

米饭怎么做好吃?

一定要加水,不加水盘的温度到了锅内的饭还没有热好呢,而且一定要按下加热键,不能用保温功能来加热,因为保温的温度太低,杀不死剩饭中的细菌。

加热时,加点热水,把饭粒尽可能的弄散,尤其是大块的饭团要弄开,然zhuan后像正常电饭锅煮饭一样做就可以了。

扩展资料:

一般米饭的制作注意事项:

1、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;

2、加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%;

3、米饭做档旁夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改行亮橡善;

4、蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭;

5、做米饭最好用“蒸”,蒸饭比“捞”饭多保存5%的键扒蛋白质,18%的维生素B1,焖饭也有利于保存营养。

米饭怎么做好吃又香

不管我们想吃什么美食,不管我们想吃的是糖醋排骨还是尖椒土豆丝,我们最后选择的主食,一般都会是米饭,很少漏梁会有其它的主食。当然了,本来我们国家的主食就不多,北方人还有馒头等面食可以选择,南方人就不同了,他们大都只能选择米饭,也只会去选择米饭。那么米饭怎么做好吃又香呢?

1、 用小碗盛适量的大米放入盆中。清水清洗两遍。

2、 淘好的大米将水分淋干。淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中,浸泡半个小时左右。

3、 泡好的大米要再次进行淘洗。同样是淘洗两次。

4、 淘洗好的大米放上一点白醋摇晃均匀。这个时候的大米再按照正常的方法蒸煮就可以啦。

5、 看到这有些人要问了。为什么我们蒸大米饭还要用水泡半个小时呢?又不是要煲粥。事情是这样的,在用水浸泡大米饭的过程中水分会渗透到大米当中一些,这样会缩短我们蒸大米饭的时间,也减少了一些营养的流失,蒸出来的米饭又香又营养。

6、 白醋的作用是能够减少一些米饭当中维生素的流逝。让米饭蒸出来更加的香软,而且醋还能够帮助糖尿肆搜袭病人更好的控制血糖呢,减缓了人体吸收碳水化合物的速度,也避免了血糖过快的升高。还有一点夏天尤为重要,那就是醋能够让蒸好的米饭“保质期”更长不会变馊,大家没想到吧。

7、 初学者要注意大米和水的比例控制在1:1.2~14之间裂兄即可。一般来说蒸大米饭的水位要高于大米2~4厘米。但是如果大米饭当中夹渣着粗粮就要适当的多加水了,当然先将粗粮泡一会儿也是一个不错的选择,因为粗粮的“吃水”能力实在是太高,而且它们通常需要很长的时间才能够蒸熟。

8、 至于米饭要蒸多长时间。现代人都用上电饭锅了,等待电饭锅自动跳闸就可以了,如果是拥有好几个档位蒸饭按键的电饭锅要按照不同的需求来选择,比如小孩子和老人最好将米饭蒸软一点容易吸收,年轻人喜欢偏硬一点的米饭颗粒饱满口感好,“快熟”更适合上班族,因为它的速度非常的快,嘿嘿!

只要大家按照以上的方式做,做出来的米饭好吃又香,赶快行动吧,希望答案对你有帮助。

米饭怎么做才好吃?

大米按照以下方式做才好耐迅吃:

泡米0.5到1个小时。

淘米次数不要多

不要用热水淘米。

根据个人口味调节米和水的比例。

可以加点盐或花虚亩槐生油,更加香味

选择电饭煲、高压电饭煲、高压锅等密封比较好的锅具差友。

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