大家好,综合小编来为大家讲解下清蒸大闸蟹的清洗和做法,清蒸大闸蟹清洗和做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、清蒸大闸蟹的做法有哪些呢?可以说多种多样,但是基本都离不开那几种材料,那就是大闸蟹,姜,醋和蒜。关于其具体做法,下面将介绍三种简单已做且营养美味的清蒸大闸蟹的.做法:
2、材料:大闸蟹,姜蓉1勺,醋少许,
3、做法:
4、清洗:这种礼盒装的精品大闸蟹基本都是小贩给清洗好了的,挺干净的。用水冲一冲就好了;
5、捆绑:下锅前,要用线扎牢大闸蟹。礼盒装的精品蟹都是被麻绳捆绑好的;
6、蒸制:开大火上汽后把蟹放在盘中,蟹肚向上,隔水大火蒸15分钟左右。熟后取出大闸蟹并剪去草绳,即可与蘸汁料和姜茶一起上席。
7、材料:大闸蟹八只,蒜六瓣,油一汤匙,盐一小匙,芹菜一棵
8、做法:
9、大闸蟹去掉蟹爪(边上那些没肉的),并把蟹壳打开去掉里面的膀胱内脏后洗净备用;
10、蒜拍碎去皮并且切成末,芹菜洗净切段;
11、将洗好蟹摆在盘子里,撒上盐并淋上花生油,再把蒜末撒上去,水开之后放入锅内中火蒸十分钟,后放上芹菜即可。
12、材料:大闸蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml
13、做法:
14、将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 ;
15、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右 ;
16、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎 ;
17、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用 ;
18、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。
本文清蒸大闸蟹的清洗和做法,清蒸大闸蟹清洗和做法到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
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