大家好,综合小编来为大家讲解下火把节风俗有哪些，火把节的有什么习俗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、火把节是大小凉山彝族人的“狂欢节”，是阿哥阿妹男欢女爱的“情人节”，规定有放假。那么火把节的有什么习俗呢，一起来看看吧

2、火把节的有什么习俗

3、按彝族的传统习俗,火把节要过三天，第一天清晨,男人聚集河边杀猪、宰牛、打羊分肉;妇女在家忙着煮荞馍、磨糌粑面,准备以后两天的熟食，这一天还有一项重要的内容,那就是每家要杀一只鸡，察看鸡舌、鸡胆、鸡股以占卜来年的吉凶，并烧鸡祭祖，祈盼阖家平安、牲畜兴旺。第二天,四乡八部的人们穿带节日的盛装从方圆几十里甚至上百里的山寨潮水般涌向青山环抱的火把场。这天的活动可谓精彩纷呈,传统项目有斗牛、赛马、斗羊、摔跤、斗鸡、爬杆、抢羊、射击、赛歌、选美、赛衣、老鹰捉小鸡、跳“朵乐荷”舞、耍火把、打情火等。活动极富原始情趣和乡土气息。第三天继续前一天未完的活动。太阳映红了天边，他普牵着获胜牛，阿衣抱着不败的雄鸡,小伙子簇拥着“火把美女”、阿米子紧跟摔跤英雄回到山寨，点燃用蒿枝或细竹扎成的火把举行神圣的“送火”仪式。火把节万众欢腾的高潮来临，彝家男女老少高举心中的火把,欢庆丰收，祈祷平安,祝福吉祥。火把节是大小凉山彝族人的“狂欢节”，是阿哥阿妹男欢女爱的“情人节”。明代文人杨升庵对火把节狂欢之夜的盛况先赞叹不已，留下了千古传颂的诗句：“云披红日恰含山，烈炬参差竟往还，万朵莲花开海市，一天星斗下人间”。彝族谚语形容火把节为：“苦什”(过年)是嘴巴的节日，“都则”(火把节)是眼睛的节日。

4、1.祭颂火神：

5、居住在宁蒗县的普米族，到了火把节这天，要举办祭颂火神活动。

6、2.耍火活动：

7、居住在鹤庆、丽江毗连的五峰山麓的白族和纳西族，到了火把节之夜，要举办耍火活动。人们在村寨所有的大树上，系上成团、成束的红花，象征“红花火树如炬燃”。当天上出现第一颗星星之际，人们各舞一把点燃的小火把，载歌载舞，环“红花火树”唱颂一通。

8、3.斗牛：

9、一声洪亮的牛角号响起，两头公牛怒目圆睁，相向而来，一声低吼，两对特意削尖的牛角猛然相撞。四周观众呐喊助威，牛得到刺激和鼓励，犟性大发，时而边疆猛攻，时而力敌相峙，时而血花飞溅，时而伺机反攻。胜利的牛头颈披红戴花，由主人牵着绕场一周，由此身价倍增。

10、4.摔跤：

11、摔跤活动在彝族很盛行，分绊脚和不绊脚两种，以摔倒为输;不同村寨推选最强壮而有能耐的摔跤能手进行比赛，获胜者除了获颁奖品外，他们自己的村寨还另以酒、羊、牛等美食来庆祝和鼓励。

12、5.选美：

13、彝族人世代爱美，追求美，“选美”自古以来一直是彝族传统火把节中最重要和最具有特色的活动内容。

14、6.篝火晚会：

15、夜幕低垂，人们吃着烤肉，然后以松枝点燃火焰，手举火把围绕跑一圈，祈祷消除虫灾病害，祈求丰收连年。热情沸腾的群众，将火把围成一堆一堆的篝火，成千上万的彝族儿女跳起“大三弦”舞。

16、拓展

17、火把节的由来

18、彝族火把节是所有彝族地区的传统节日，流行于云南、贵州、四川等彝族地区。白、纳西、基诺、拉祜等族也过这一节日。农历六月二十四日的火把节是彝族最隆重、最盛大、场面最壮观、参与人数最多、最富有浓郁民族特征的节日，更是全族人民的盛典。火把节多在农历六月二十四或二十五日举行，节期三天农历六月二十四日，北斗星斗柄上指，彝语支的民族都要过火把节，有的学者认为此节原系彝族十月历法的一个年节，火把节又叫星回节，俗有”星回于天而除夕”之说，相当于彝历的新年。因此又称过大年。

19、火把节由来传说

20、火把节由来传说不一。一说天神与地神斗争，人们用火把助地神灭虫战胜天神。一说出自《南诏野史》及师范《滇系》。这两书载：南诏首领皮罗阁企图并吞另五诏，将会五诏于松明楼而焚杀，邓赕诏妻慈善谏夫勿往，夫不从而被杀，慈善闭城死，滇人以是日燃炬吊之。石林彝族撒尼人视火把节为纪念民众与恶魔斗争胜利的节日;武定彝族认为过火把节是要长出的谷穗像火把一样粗壮。后人以此祭火驱家中田中鬼邪，以保人畜平安。

21、火把节的由来虽有多种说法，但其本源当与火的自然崇拜有最直接的关系，它的目的是期望用火驱虫除害，保护庄稼生长。火把节在凉山彝语中称为”都则”即”祭火”的意思;在仪式歌《祭火神》、《祭锅庄石》中都有火神阿依迭古的神绩叙述。火把节的原生形态，简而言之就是古老的火崇拜。火是彝族追求光明的象征。在彝族地区，对火的崇拜和祭祀非常普遍，云南泸西县彝族在正月初一和六月二十四，由家庭主妇选一块最肥的肉扔进燃烧的火塘祈祷火神护佑平安。永仁县彝族在同样正月初二或初三奉行祭火，称作开”火神会”，凉山彝族把火塘看作是火神居住的神圣之地，严禁触踏和跨越。

22、到了节日，各族男女青年点燃松木制成的火把，到村寨田间活动，边走边把松香撒向火把，或进行集会，唱歌跳舞，或赛马、斗牛、摔跤。近代，人们利用集会欢聚之机，进行社交或情人相会，并在节日开展商贸活动。传说在中国最大的彝族聚居区大小凉山，关于火把节由来的传说很多。其中影响最大，流传最广，最具代表性的是彝族英雄斗败天神恶魔，团结民众与邪恶和灾害抗争的故事。

23、相传在远古的时候，天上有六个太阳和七个月亮，白天有烈日的暴晒，晚上有强光照耀，土地荒芜，妖魔横行，世间万物面临着灭顶之灾。就在这个时刻，彝族英雄支格阿龙射死了灼热的五个太阳和六个月亮，驯服了剩下的最后一个太阳和最后一个月亮，治服了肆虐的洪水，消灭了残害人间的各种妖魔。从此，天下风和日丽，水草丰茂，彝族人民开始过着安居乐业，世外桃源般的生活。

24、但是，统治天地万物的天神恩体古孜看到人间如此繁荣富足，心怀不满，于是年年派他的儿子大力神斯热阿比率天兵到人间征收苛捐杂税。天兵所到之处，烧杀抢掠，无恶不作。好端端的人间又被天神恶魔搅得民不聊生，人们生活在水深火热之中，苦不堪言。后来支格阿龙的故乡出了个彝族英雄叫黑体拉巴，他力大无穷，智慧超人，英勇无畏，跨上骏马能日行千里，迈开脚步可飞崖走壁。他经常为各个部落排忧解难，除暴安良，深受民众的爱戴。一天，黑体拉巴上山打猎，站在高高的山颠上，陶醉在美不胜收的景色之中，他禁不住引吭高歌，抒发对大自然的爱，对美发生活的渴求。高亢的歌喉引来了另一座山上牧羊的姑娘妮璋阿芝悠扬婉转的歌声。他们隔着高山河流对唱情歌直到天黑。从此，他们相亲相爱，山盟海誓。

25、早就对妮璋阿芝垂涎三尺的大力神斯热阿比听说了两人的恋情，心里交织着愤恨和嫉妒，总想找机会置黑体拉巴于死地。没过多久，忍耐不住嫉恨的斯热阿比便下凡挑战，想与黑体拉巴摔跤决斗。结果在摔跤决斗中，被彝族民间英雄黑体拉巴摔死，天神为此大怒，便放出铺天盖地的天虫(蝗虫)到人间毁灭成熟的庄稼。

26、聪明的妮璋阿芝翻山越岭，找到了天边的一位德高望重的大毕摩(祭司)，毕摩翻看了天书，告诉妮璋阿芝：消灭蝗虫，要用火把。妮璋阿芝和黑体拉巴带领民众上山扎蒿杆火把，扎了三天三夜的火把，烧了三天三夜的火把，终于烧死了所有的天虫，保住了庄稼。

27、看到这情景，可恶的体古孜暴跳如雷。使用法力将劳累过度的黑体拉巴变成了一座高山。妮璋阿芝看着这一切，伤心欲绝，痛不欲生，在大毕摩的祈祷声中舍身化作满山遍野美丽的索玛花盛开在黑体拉巴变成的那座高山上。这一天，正好是农历的六月二十四。

28、从此，彝族人为了纪念这一天，每年的农历六月二十四这天便要以传统方式击打燧石点燃圣火，燃起火把，走向田野，以祈求风调雨顺、来年丰收。人们载歌载舞，普天同庆抗灾的胜利，歌唱阿体拉巴的英勇和妮璋阿芝的聪明美丽。久而久之，便形成了彝家一年一度的火把节。彝族火把节一般历时三天三夜，分为迎火、玩火、送火三个阶段。

29、火把节的来历故事

30、一、彝族火把节的来历

31、火把节是彝族人民特有的传统佳节。一般每年在农历六月二十四日举行，历时三天。按照彝族十月太阳历的一年五季十月、每月36天、留下五日过年日（小年二日、大年三日）的年节规制，自古沿袭至今。

32、彝族火把节的主要活动内容为：祭祖、祭火神、祭农神、祈福消灾等系列传统民俗活动。其中，以迎火神、祭火神、诵祭火经、赞火把歌、送火神、走村串户、巡山绕田、撒火净宅、火把狂欢等仪式为主要表现形式。

33、二、文献记载

34、火把节风俗，在史书里多有记载。最早见于元代李京的《云南志略》：“六月二十四日通夕以高竿缚火炬照明。”师范《滇系·杂载》中说“农民持炬照耀田间以祈丰年，通省皆然。”《遵义府志》记载：贵州西部彝族每逢“六月二十四日，各醵钱祀山川、宰牲歌舞，或数日始罢。”明弘治《贵州通志》普安府风俗：“州志：夷人每岁以冬、夏二季月二十四日为火把节，屠豕宰牛，以祭其先，小儿各持火炬喧戏于市，如上元，除岁然。”《黔南职方纪略》：“僰人，威宁、兴义县、贞丰、普安县、普安厅有之。男子披毡，不沐浴。六月二十四日为度岁，朔望持斋梵诵，通各苗语。”清光绪四川凉山《越嶲厅全志》卷十《夷俗》记载：“倮以六月二十四日为小年，满山星火，名火把节；十月朔为过大年。”

35、三、十月太阳历与火把节

36、火把节古代又称为“星回节”。按通例，“星回于天”在腊月岁终，但早年西南民族中有以伏为腊之俗，他们以北斗柄下指与上指来划分伏腊，从这种“斗柄指向”意义上说，腊“星回”，伏亦“星回”，故有“六月二十四日为年”的彝族习俗。同时，据彝族太阳历的说法，农历六月二十四日是太阳在运行轨道上最正的一天，正午时太阳射到人身上看不到自己的影子，所以把这一天当作喜庆的日子。六月是稻谷扬花、各种作物快要成熟的季节，也是各种害虫危害庄稼最危险的时候，所以在这个节日里要点火把除虫火害，以保丰收。

37、既然火把节就是星回节，星回节是彝族新年，而一年中有两个星回节，那么，是不是说彝族一年中有两个新年呢?回答是肯定的。直到近代，几乎所有的彝族地区，仍在过着这两个年节。例如《职贡图》说，“以六月二十四日为年，十二月二十四日为岁首”。《易门县志》说六月二十四日为“大节”，“以十二月二十四日为年节”。《越嶲厅全志》说：“六月二十四日为过小年”，“十月朔日为过大年”。《临安府志》也说：“六月二十四为节，十二月二十四日为年”。这些都是很确凿的证据……因此，彝族同胞根据十月太阳历的年节规制，在每年的火把节（夏至）过小年，十月末（冬至）过大年，俗称“十月年”。

38、四、传说

39、火把节是彝族人民一年一度最重要的节日，由于彝族人口众多、支系庞杂、分布地域广，因此民间流传着的关于火把节起源的'传说尤为丰富。

40、慈善夫人殉节的传说

41、这一传说源于南诏王火烧松明楼的故事，见诸《南诏野史》等史籍。大意为：南诏王皮罗阁为吞并其它五诏，在征得唐朝中央政府同意后，以祭祀为名，通知五诏于六月二十四日到松明楼聚会。邓赕诏之妻慈善夫人感到此举有诈，劝丈夫不要前往，但诏主迫于皮罗阁的势力不得不前往，慈善料到丈夫此行必凶多吉少，便以铁镯套在丈夫臂上送行。六诏会集祭祀完毕后，皮罗阁设宴于松明楼，至暮，皮罗阁佯醉下楼；伏兵即举火烧楼，各诏除越西诏因路远未至外其余均被害，尸骨难辨，只有邓赕因臂上有铁镯得以认领回家厚葬。南诏慕慈善才智，欲娶为妃，慈善坚执不从，据城自守，南诏发兵攻城，慈善自尽。此后，每年六月二十四日，人们均点火把以纪念慈善夫人，相沿成习，遂为火把节。

42、惹底毫星烧官虫

43、相传很久以前，天和地是相通的，天上的神和地上的人和睦相处，经常相互往来。有一年夏天，天神思梯古慈派了一个名叫耿丁有惹的天差下凡催债。耿丁有惹来到人间后，遇到人间的英雄惹底毫星(一说火体拉巴)，惹底毫星说:“你们住在天上，我们住在地上，我们互不相干，为什么我们天天给你们交租还债？今天，我们两个来比赛摔跤，如果你赢了，我们就交，你输了我们就不交。”于是两人就比赛摔跤，结果耿丁有惹被摔死。天神思梯古慈大怒，放出很多煌虫到地上，把人间的庄稼吃掉。惹底毫星带领人们砍来很多竹校和富杆，扎成火把，举火烧虫，保护了庄稼。为纪念这次胜利，以后每年六月二十四日这天都要举行火把节，相沿成习至今。

44、阿南殉夫的传说

45、故事大意是：汉元封年间，云南叶榆酋长曼阿奴之妻阿南夫人，聪慧美丽，被汉将郭世忠看中。郭为霸占阿南，设计害死了曼阿奴，然后逼阿南嫁于他，阿南不从，在其丈夫火化时趁守军不备纵身跳入火堆中，焚身殉夫。人们为她的贞烈所感动，每年六月二十四日便点火把以祭奠之，相沿遂成火把节。

46、火把迎诸葛亮

47、相传，蜀后主建兴三年春天，诸葛亮率众南征，五月渡泸水，六月入汉中，并七擒七纵彝族首领孟获。诸葛亮的恩威并重的策略颇得汉中人民的拥护。当晚入城时，沿途群众纷纷举火把提水酒以迎之，遂成习俗，沿袭至今。

48、牛角挂火把

49、这一传说主要在布拖县流传。很多年前，布拖一带奴隶主残酷买卖和虐待、残杀奴隶之风盛行，广大奴隶群众生活在水深火热之中。有个名叫吉地苏呻的奴隶暗中组织了一个名叫“赤黑日尔”的地下组织，揭竿起义，反抗奴隶主的反动统治，屡屡打败了当地奴隶主的武装。后来，反动奴隶主勾结其它地方反动武装，卷土重来，进行反攻倒算。起义奴隶被团团围困，形势十分危急。这时有人想出妙计，将火把捆在牛角上点燃，受惊的牛群仓皇奔逃，冲散了敌人的阵线，起义军乘胜追击，打败了奴隶主军队，取得了胜利。那天正值农历六月二十四日。从此，每年的这天，彝族人民家家户户点燃火把以示纪念，相沿成习，遂为火把节。

50、以上是流传较为广泛的几种关于火把节来历的传说。民间关于火把节的起源的传说还有很多，总计不下十余种。这些传说，有的只在民间口头流传，有的见诸史载，但都从各个侧面深刻地反映了彝族的斗争精神和生活向往。

51、当神话与世俗相遇，碰撞出的是更为激昂的节日热情。彝族火把节，那一把火足够燃烧你的心。

52、火把节是什么民族的节日：

53、火把节是好几个少数民族的节日，被称为“东方的狂欢节”，是彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等火把节民族的古老而重要的传统节日，不同的民族举行火把节的时间也不同，大多是在农历的六月二十四，彝族、纳西族、基诺族在农历六月二十四举行，白族在六月二十五举行，拉祜族在六月二十举行，节期二三天。火把节主要活动有斗牛、斗羊、斗鸡、赛马、摔跤、歌舞表演、选美等。

54、江苏省南通地区是整个汉族中可以说是唯一举行火把节的地区，每年冬至，当地的精壮男子都会拿着一大把由稻秆作成的火把，会在房前屋后浇上油，在田间地头绕上几圈，以乞求来年的风调雨顺，五谷丰登。

55、彝族地区流传着十分丰富的火把歌调，虽然形式多样，但都有固定的火把歌调。彝族火把节一般历时三天三夜，分别为分为祭火、玩火、送火三个阶段。

56、生活在云南的白、彝、普米、纳西等民族，把农历6月24日定为传统的火把节。鹤庆西山片的白、彝族群众，每到火把节这天，要举办种“太阳”活动。

57、居住在鹤庆、丽江毗连的五峰山麓的白族和纳西族，到了火把节之夜，要举办耍火活动。

58、居住在宁蒗县的普米族，到了火把节这天，要举办祭颂火神活动。

59、黄坪乡是鹤庆县的一个热区，物产富庶，火把节当天，老人和孩子们手舞火把，环田地歌舞助兴，青年人在田间播种，这就是舞火唱种。

60、双河彝族乡“火把节”习俗

61、彝族是一个崇拜火和离不开火的民族。“火文化”是彝族文化的―个主要 内容。火把节是彝族人民一年一度最隆重最欢快的节日，在滇中一带传说较多，因地区的不同而内容各异。相传，在很久很久以前的一个夏季，滇池南岸发生了一场特大的虫灾，害虫把田里的稻叶都吃光了，农民们焦急万分，人们出主意想办法消灭害虫，但始终没有一个好的办法能把害虫全部灭掉。那年的农历六月二十四日的夜里，一个彝族妇女手持松枝火把到田边去查看虫害，无意间发现成百上千的害虫扑向她的火把，害虫撞上火把后就被烧死了，她把这个让人惊喜的发现告诉了乡亲们，大家纷纷效仿，抬着火把到自家的田边去消灭害虫。无数的火把形成了一条条看不到尽头的火龙，就这样，没过几天害虫全部被消灭了。从此，乡亲们每年都在农历六月二十四的晚上举行集会，点燃火把消灭害虫，后来，这个集会就形成了彝族独特的“火把节”。每到火把节这天，彝乡的人们杀鸡宰羊宴请亲朋宾客，每家都要有几桌客人，上点年纪的人们围在自家的火塘边喝白酒，吹闲牛;青年男女们点起火把汇聚在一起跳起“彝家乐”、唱起山歌小调，交流心中的感情。那火把如同长长的火龙在山野里、在田间地头流动，十分壮观。它表达着彝族人民对美好生活的祈求和向往。

62、改革开放以后，双河彝族乡在海孜营村后的松林里兴建起了“云南奥林狩猎山庄”。当地党委、政府为了加大对彝乡的宣传力度，利用得大独厚的民族文化资源和生态资源，吸引外资，发展彝乡经济，便将每年的火把节会场定在狩猎山庄。由此，彝乡的火把节就形成了由当地政府主办的民族民间文化生态旅游的盛大节日。它将彝族传统的火把节赋予了新的时代意义和内涵。

63、楚雄彝族火把节美食

64、火把节也是一年中“吃”的节日。楚雄彝族有着独特的饮食习俗，食谱很多，菜品丰盛，原汁原味，味道独特。在彝族众多美食中，“羊汤锅”最具代表性，火把节吃“羊汤锅”也成了楚雄人的老习惯。今年火把节期间，彝人古镇、紫溪彝村和彝海公园旁彝海大成三处地方都开展彝族“羊汤锅”等特色美食展示活动，届时游客可尽情品尝彝家美食，感受彝族独特的饮食文化习俗。

65、彝族菜的特色就是以肉食为主，菜种必不可少的就是辣味，这大概与其民族分布的地域也有一定的关系吧。彝族人能歌善舞热情豪爽，而且喜欢大口吃肉大口喝酒，无论时间地域如何变化，一个民族骨子里的特性是绝对不会改变的。不仅如此，彝族餐馆的餐具和布置还都使用具有本民族特色的彝族漆器和饰物，因此我们也就毫不犹豫地将美味、传统、香艳的彝族姑娘和豪放的彝族小伙一起铭印在我们的脑海里。

66、楚雄羊汤锅

67、楚雄羊汤锅

68、羊汤锅是彝族人待客的一道名肴，每年楚雄州人民过火把节时就是吃羊汤锅最热闹的时候。将宰杀后的肥羊所有部位全部切成块，放在一锅煮，煮的时候除了放盐，不再放任何佐料，当食用的时候再放花椒、辣椒粉、薄荷等，就着蘸水吃。就这样竟形成了一个传统。

69、禄丰烤小猪

70、禄丰烤小猪

71、元谋和禄丰罗次一带的烤小猪，是一种具有地方风味的传统佳肴。它选用三、四十斤重的瘦肉型小猪，宰杀汤褪去毛后，去掉肚杂和四蹄，涂上各种香料、佐料放在木炭火上烘烤，直至皮黄肉熟。看起来色泽鲜艳，吃起来外焦里嫩，赞不绝口。

72、双柏麻栗树腌肉

73、双柏麻栗树腌肉

74、原料为猪里脊、炒米粉、花椒、辣椒等，放在缸内腌制半年后即食。味道醇厚，切一块剁碎炒进炒饭里非常的可口。

75、牟定叫花鸡

76、牟定叫花鸡

77、牟定叫花鸡选取味香肉嫩的珍珠鸡、经过腌制后包裹上香茅草或荷叶，并将姜葱等配料塞入鸡的肚子里， 再用锡纸将鸡包两层塞入烤箱，食用时剪开锡纸和荷叶就行，香味四溢、肉质娇嫩。

78、永仁宜就全羊汤锅

79、永仁宜就全羊汤锅

80、永仁宜就全羊汤锅是宜就彝族人民传统的风味食品，食材选用本地黑山羊，荟萃羊肉、羊头、羊蹄、羊血、内脏等连皮带肉用大铁锅一锅炖熟，香溢数里。羊皮的香，羊肉的鲜，羊肚的脆，羊血的嫩，羊蹄的韧……，强烈震撼着你的味蕾，让你意犹未尽。宜就全羊汤锅不腥不膻，营养丰富，老少皆宜。

81、元谋凉鸡

82、元谋凉鸡

83、作为正宗滇味的代表之一，元谋凉鸡已有近百年的历史。凉鸡的选料考究，以未生蛋或未啼鸣的仔鸡为最佳。将仔鸡宰杀开膛洗净后，整只置于锅中慢慢炖煮，边煮边放清水，待鸡皮明显萎缩，捞出冷却后切块，甜辣的沾水配上鲜嫩的凉鸡，余味无穷。

84、姚安手撕风干鸡

85、姚安手撕风干鸡

86、云南不少地方有民间制作风干鸡的传统历史，其中以滇西北的姚安县风干鸡和滇东北的镇雄县风干鸡最为出名。姚安风干鸡不仅风味独特，能烹制各种美味佳肴，而且便于保存，食用方便，蒸、烤、炖、红烧、黄焖均可。蒸熟后整只鸡撕着吃，可谓是大快朵颐，非常适合做团圆菜。

87、南华凉拌松茸

88、南华凉拌松茸

89、凉拌松茸是野生菌生食的大胆尝试，后成为了南华“菌子宴”中的名菜。烹饪以天然鲜松茸为食材，切片后配上家常凉拌作料，调拌均匀即可食用。这样的做法不仅能保留松茸独特的脂香，同时可以锁住松茸内的水分，入口即可品尝到浓郁芳香的菌汁。

90、大姚菜盒子

91、大姚菜盒子

92、大姚石羊古镇当地的一种特色小吃，用面在模具中装上面糊，做成盒子，其中装满豆芽、酸菜、韮菜等等，放入油锅中炸到外壳金黄，吃到嘴里，面盒香脆，盒中菜蔬酸香，开胃助食。

93、武定荞粑粑

94、武定荞粑粑

95、武定苦荞粑粑的制作非常简单，成团的荞面，制作成长一尺，厚有三寸，宽有五尺的条形荞粑粑，放入沸水中煮熟即食。苦荞粑粑微苦回甜，无论是蘸蜂蜜还是炼乳都是非常可口的。

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