1. 菠萝蜜去皮前,手和刀都要涂满食用油,这样粘液才不会粘在手上。 如果还粘手,可以用吸油纸或者布慢慢擦拭,粘液就去掉了,但是去除粘液后,手还是会有粘手的感觉。 最后,你可以用一些盐粒擦一下,然后用清水冲洗干净。
2、将菠萝蜜粘稠的汁液粘在手上后,也可以用塑料袋搓揉手上的粘液,快速去除粘液,然后清洗干净。
3、如果觉得处理完菠萝蜜后,清洗粘液既麻烦又浪费。 最直接的方法就是在剥菠萝蜜之前戴上塑料手套,这样手就不会粘上粘液了。
4.观察颜色。 成熟季节的菠萝蜜一般呈金黄色。 如果菠萝蜜没有完全成熟,它可能会有点绿。
5.观察皮肤。 优质菠萝蜜外皮完整,有较多尖锐的“钉”或“刺”,这也是菠萝蜜外皮的特殊之处。 外带上有一些小黑点,这是正常的,也是成熟菠萝蜜的正常现象。
6.看尺寸。 你这时候看的大小,指的是表皮“指甲”的大小。 尚处于生长发育阶段的菠萝蜜,由于处于生长状态,表皮上的“指甲”会比较锋利。 成熟的菠萝蜜,表皮的“钉子”会比较低调保守,比较柔软,但一般“钉子”的末端都有点缩水。 这个非常重要。