六月份对于农民来说是一个忙活的月份,而且非常的难熬,天气炎热,每天都要下地干活,闲暇的时候还要把地翻一翻,所以每天早上最享受的时间,就是凌晨四五点。 这个时候天气凉爽,清风徐徐,在这个时候干活不会感觉到累,而且会高效率,这天早上家里要把院子前的杂草拔掉。 说是碍着出门的路,不好,必需除掉,这堆杂草绝对是给自己找罪受,地里的活都没太干完,还要管着家门口的杂草。 不情愿的戴着手套,带着铲子去门前的院子,看见地上一篮子紫色的东西,家里人突然都有了动力一样。 特别有劲的高效率的拔光了门前的杂草,这一篮子的东西可不是平常就能吃到的东西,是一种姜类,还是紫色的。 这是他们那个年代没东西吃的时候经常填饱的洋荷,一般水分多的地方才有,这院子门口长出那么一堆真是稀奇。 洋荷虽然属于姜类,但是味道完全没有生姜那种生涩的味道,反而非常清口,生吃有点像洋葱的口感,但是没有那么冲鼻的味道。 洋荷拿来切成小丝状,然后和小青椒一起炒,再拿炕出来的小饼,卷在一起,口感可好了,比青椒炒肉吃的还上瘾。 挖出的两大筐,每家分两斤,还剩下不少,这几天天天吃,有时候凉拌,有时候炒菜,还没吃腻呢。 阳荷全身都具有独特的香味,它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃,具有极好的药用价值,尤其对治疗便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、茎果味道鲜美,含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有“第七大元素”之称的膳食纤维,是名贵的“山珍”,可采其刚出图的嫩芽凉拌或炒食,鲜香可口;可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜,风味独特,可将其花盐渍、酱腌或炒肉;其地下根茎肥美味鲜,煎炒炖烧皆可。经常使用阳荷,能够强身健体、润泽肤色、延缓衰老。 阳荷优美的形态还可以用于城市园林、花坛的硫化造景、装饰点缀,尤其适宜庭院种植及盆栽观赏,不仅野趣横生、使人赏心悦目,夏、秋之际,其怡人的清香还具有驱蚊避虫的奇特功效。 |