牛肉营养价值高选购好肉有诀窍
01-31
0

牛肉富含丰富的营养价值和功效,是进补饮食中不能代替的食物。而牛肉的营养价值都有哪些,在市面上如何选购好的牛肉?快来一起看看吧。

牛肉的营养价值

牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大,饮食中所应该增长的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你加强免疫力,增进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张练习后身体的恢复。

牛肉含铁。铁是造血必须的矿物资。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成比拟的是,牛肉中富含铁质。

牛肉含钾和蛋白质。钾是大多数运动员饮食中比拟缺乏的矿物资。钾的水平低会克制蛋白质的合成以及生长激素的发生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。

牛肉含锌、镁。锌是另外一种有助于合成蛋白质、增进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能加强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、加强肌肉气力,更主要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、加强气力特别有效。在进行锻炼的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使锻炼能坚持得更久。

最后,再来学学如何挑选牛肉吧。

牛肉的选购窍门

观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀、有光泽、外表微干,尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗,无光泽,脂肪呈现黄绿色;

摸手感。新鲜的牛肉富有弹性,指压后凹陷可立即恢复,新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕;

闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。

本文标签:

相关内容

牛肉营养价值高选购好肉有诀...
牛肉富含丰富的营养价值和功效,是进补饮食中不能代替的食物。而牛肉的...
01-31

热门资讯

类风湿关节炎吃什么好 类风湿关节炎吃什么好:瘦肉,里面的蛋白质,维生素e,维生素c含量比较高,而且能够被身体很好的消化吸收...
小腿经常抽筋怎么办 小腿经常抽筋怎么办:立刻用力把脚部绷直,5个脚趾头朝上,用力的拉伸自己的大拇指,一定不要出现腿部弯曲...
上火会引起鼻出血吗 上火会引起鼻出血吗:上火是会引起鼻出血的症状出现的,主要就是因为我们身体上火以后就会让水分流失,这样...
生活是自己的,幸福健康最重要 今早看到一则新闻,95年姑娘嫁给64年大爷,相差31岁,婚后甜蜜,还备战二胎。真替他们开心,生活是自...
冬天适合吃的16种蔬菜 山药上... 我们都知道,每个季节都有每个季节的时令蔬菜,在每个季节吃应季的蔬菜对身体是最好的,那么冬天适合吃的蔬...
早孕试纸最佳使用时间 那么对于检测自己到底怀没怀孕,我们也是有一些工具可以帮助到我们的,像是验孕棒这一类的工具,就是我们可...
刷牙出血是什么原因 刷牙是我们每个人,天天都至少要做两遍的事情,对于牙齿清洁度有一定要求的人来说,可能每次在吃完东西之后...
多吃菠菜真的可以长肌肉 动画片里,大力大举海员吃了菠菜就会变得肌肉发家,孔武有力。而美国科学家的研究也发明,菠菜中确实含有一...
十大对身体有益的水果 蓝莓上榜... 众所周知,常吃水果能够补充人体所需的多种维生素和矿物质,对人体的好处非常多,那么哪些水果是对人体最有...
甲醛最怕三个克星 活性炭上榜,... 甲醛是一种对人体健康有着很大危害的有毒气体,尤其是刚装修过的新房,甲醛可以说是无处不在,长期生活在甲...