消毒柜应该一直打开吗？消毒柜一般定期运行，平时很少耗电，可以一直开启。 经常打开开关实际上很麻烦。 使消毒柜正常待机即可，但有时需要注意不要漏气。

消毒柜的维护保养技巧。

经常通电：消毒碗柜密封性能好，但内部红外线管长时间不发热，库内潮湿空气难以及时排出，导致附着在碗里的霉菌滋生，危害人体健康。 因此，请勿将沾有水的餐具放入消毒柜或频繁通电。 这样一来，电气部件和金属表面因湿气而氧化，加热管座容易产生接触电阻，管座和其他部件容易烧毁，消毒柜的寿命缩短。 干燥用：采用加热消毒的消毒柜通过红外加热管通电加热，箱内温度上升到200-300达到消毒目的。 另外，里面的红外线加热管的电极因湿气而容易氧化。 因此，洗碗后水滴放入消毒柜，槽内的电器和金属部件容易受到潮湿、氧化，灯管等部件容易燃烧，消毒柜寿命缩短。

3 .选用餐具材料：塑料等耐高温餐具直接放入消毒柜上层臭氧低温消毒柜。 陶瓷和玻璃餐具放在消毒柜下层，高温红外线消毒。 需要注意的是，釉陶瓷不能放入高温消毒柜消毒。 因为釉颜料中含有中海油铅、镉等重金属，在高温时容易溢出，在高温调节下容易分解污染餐具。

4需要设置科学：消毒柜的设置位置也很重要。 一般离墙的距离在750px以上，最好放在干燥通风的地方。 消毒器具请不要开门。 这样消毒效果就不受影响了。 消毒完成后，请等时间过后再取出餐具。 一般为10-15min。 每次消毒结束后，请立即关闭电源或拔掉插头。

定期浇灭水箱本体下端集水箱内的水。 6 .保证消毒柜每天通电运行一次，保证消毒柜卫生，延长使用寿命。 不用的时候切断电源。

怎样选择消毒柜呢？

一是根据用途选择。

消毒柜用途多种多样，需要选择消毒柜。 例如餐具消毒柜、婴幼儿奶瓶杯消毒柜、毛巾衣物消毒柜等，根据不同用途购买的消毒柜不同，但一般消毒柜的用途基本用于餐具消毒。

2 .考虑消毒柜规格。

购买消毒柜时，请注意规格。 消毒柜规格的选择取决于家庭数量和配置空间的大小。 如果厨房小，家庭少，可以选择小规格的消毒柜。 一个是不占用空间，另一个是省电。 以五口之家为例，适合选择40L至70L消毒柜； 三口之家的厨房小的话，可以满足40L以下的空间大小。 另外，也可以考虑嵌入式消毒柜，但是改造厨房可能很麻烦。

看消毒柜的材料。

消毒柜形状多为矩形机柜，机柜材料以不锈钢为主。 考虑到厨房油污大、湿度大，不锈钢消毒柜不仅不锈钢耐油污、耐腐蚀、易清洗，是最佳选择，而且外观光滑、平整、简洁，能在现代厨房营造时尚氛围。

观察消毒灭菌的效果。

购买消毒柜的主要目的是对食品器具进行杀菌、储存、清洁，因此消毒效果指标非常重要。 不同消毒温度、紫外线强度、臭氧浓度、消毒时间等因素直接影响消毒效果。 采购时，要注意产品是否有权威卫生部门的卫生检验报告和质检部门的质量检验报告。