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侬好！小编安徽黄山，家乡盛产茶叶，茶叶含有丰富的功效，比如喝茶可以去除口臭、防治高血压清肝明目等等功效，烟酒过多的小伙伴可以多喝点茶！

再说题主想自己种植茶树，这是绝对没有问题的，去购买十几棵茶树幼苗，种植在自家地里即可，茶树有很强的适应环境能力，无需费精力去管理，只要除草和施一点肥料就行！

首先茶树幼苗种植前，地里的杂菜全部清空，挖坑种植就行，种下去后马上就浇灌一点水，来年的春天就可以采摘春茶！

下面说说干茶叶的制作，不知道题主主要是想自己体验种茶和制茶，还是大量生产！如果是自己喝一点或者体验制茶过程，可以用大一点的锅自己带手套动手炒制即可，炒制过程中一定要注意火候，火不宜过大，过大容易焦，而且会影响茶叶的香味！小编自己就有一期自己拍摄的制茶过程，炒制期间就是火候没有控制好，导致茶叶只有微末的茶香！要是想大量种植生产就需要购买几台干茶生产机器了！

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栽茶树可以、炒茶、制茶、必须先学习！

直接晾晒干就行。冲泡、煮，都成。

<2>百花吟旗下专业茶知识原创自媒体，懂茶的都关注了！采摘

采茶一年四季都有新芽可采，采摘时要注意采摘的位置和数量，要保证新芽的发芽，采摘时间是早上日出后最佳。

适度萎凋可以降低苦涩，提高香气，萎凋的脱水过程会让茶叶内部发生生化反应，改变茶的滋味，提升香气。

杀青有两个作用，一是高温杀死茶叶中的微生物，避免茶的发酵（减缓茶叶的变化速度），二是让鲜叶软化便于揉捻，让茶叶不易揉碎，注意：要控制好锅温，过高会炒糊使茶有糊味 ，过低杀青不足茶叶青味重。

揉捻可以激发茶叶中细胞活力，加速茶的变化，提升香味，冲泡时内含的物质更容易泡出来，揉捻与茶的香气口感滋味有很大关系

目的是将茶叶中的水分晒去，防止茶叶霉变，就是减缓茶叶的分解变化速度，日晒干燥后茶叶内依然保存了大约百分之十左右的植物自带水分，

散茶：冲泡更方便，但是不宜长期储存

紧压茶：水分的吸收与蒸发对于紧压的茶影响度不大，氧气和光线与紧压茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶 质就能更好的保存。

以上是云南大叶种晒青毛茶的制作流程。

其它茶类制作就不做详细介绍了，如图所示。

中国最简单的茶叶制作方法是白茶，在闽东。

最简单的就是用自己家的柴锅杀青、揉捻和干燥。这样做出来的茶叶强差人意，口感和外形、滋味都不好。

专业的事请交给专业的人，您还是静心品茶吧。

制作不简单，问题茶树不是随便种哪都行的呀！

了解一下红茶制作

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