谢谢邀请。书法的用笔丰富多彩，可以说写字的过程也就是在用笔锋写字。书法中的用锋包括中锋、侧锋、藏锋、收锋、裹锋等，这些笔法所一致的是通过锋面的书写转换来调动毛笔的万毫齐发之力。

宋代米芾称自己写字“锋出八面”，用笔灵活，顾盼生姿，可以说将毛笔运用到了极致，甚至有炫技的成分。明代王铎行书锋面转换丰富，在用笔上也是集大成者。
因此，我们在平时学习时主张用中锋为主，侧锋为辅。只用中锋未免显得太单调，笔法缺少变化。比如写米芾的撇画时，若单单中锋无法写出那种笔画的灵动和粗细。而在王羲之的丧乱帖中，也都有侧锋的出现，这个需要多临帖，学习借鉴，并且在自己书写时多加揣摩也就好了。

写篆书笔笔中锋并不矛盾。写行草书都是中锋侧锋并用，有的书风偏柔的，侧锋还要略多于中锋。全采用侧锋很少用的，有时偶见于行草中。

中锋用笔是书法艺术创作中用笔的最高境界。中锋用笔给人的感觉是厚重、沉稳、有力，代表着积极。在一幅书法艺术作品中，几乎做不到每笔或者每个字是毛笔中锋。虽然楷书是一笔一划组成，相对于中锋用笔较容易，但仍然可以看到侧锋或扁锋用笔。比如下图

“红”字右边的“工”这个字上边的短横就是典型的侧锋用笔。

“黄鹤”二字就是中锋、侧锋、扁锋皆有。由此可见，书法艺术提倡中锋用笔，但也不反对侧锋用笔。当然，恰到好处地使用侧锋，能让字显得更加生动活泼，也增加了书法艺术作品的内涵。 在书法艺术创作中，无论是楷书还是行草书，粗短横就必须用纯侧锋，比如图片中的“故、远、江、天、流”这几个字的粗短横都是用纯侧锋。因为不用纯侧锋就达不到所需要的粗。由于侧锋平滑、飘渺、轻浮，给人一种玩世不恭的消极感，所以书法艺术创作中尽量不要刻意使用侧锋。 值得注意的是如果在中锋用笔的过程中突然转换侧锋用笔会产生“险”的效果。

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首先得明白什么是中锋，侧锋，才能搞清楚中，侧锋在书写实践的应用。

中锋即是毛笔笔尖在笔画中心运行，而毛笔蓄墨顺流而下，所形成的点画。中锋用笔写出来的笔画凝练，结实，圆而劲。

侧锋即是毛笔笔尖在笔画一侧运行，写出的笔画笔尖一侧光滑，而另一侧多呈锯齿状。侧锋行笔写出的笔画往往给人以浮滑，轻飘，墨不入纸的感觉。

学习书法很强调中锋用笔。白蕉先生说，中锋用笔是学书的根本大法。

但强调中锋用笔是指中锋用笔在书写过程中的主导地位，而不是笔笔中锋。事实上笔笔中锋即不可取，也不可能。

在行草书运笔时，因书写速度的加快，便会有由中转侧，或由侧转中的用锋变幻，这是写出来的字才灵动活泼，跌宕多姿。

宋书家米芾便是用侧锋的高手，有风墙阵马，痛快漓淋之称。

至于书法笔法中哪些可以采用纯侧锋?本人以为在行草书中，一般根据字体取势的必要，一到两个字可以有两画至三画可使用纯侧锋。决不可多。侧锋多则字形飘浮无根。就是米芾书素蜀帖，侧锋也是偶一为之。

在下也喜书法，昨日临帖，请指正。谢谢!

所谓“笔笔中锋”之说，纯属胡说八道! 是一种混淆视听的糊涂概念，难道不分书体、字体吗？况且，按字体大小划分，有小楷、中楷、大楷之别，它们的笔法各有千秋，就像声乐演唱方法一样，分别有美声、民族、通俗、原生态唱法。同理，书法也如此，只能说哪种类型的风格字体，多以×××锋为主，不等于一律用×××锋，除非是想追求特效。

例如，大篆、小篆基本上都是中锋，如图:

隶书《石门颂》，魏碑《郑文公》等，这类以圆笔为主的字体，似乎接近笔笔中锋。如图:

而《始平公》这类以方笔为主的，近似笔笔侧锋。

实际上，中锋、侧锋、偏锋究竟怎么施用，需要根据具体情况酌情处理，恰当地适当搭配用之。除非故意想专门用什么锋(笔法)，试图表现某种个性特征，比如米芾、王铎、金农。

据我所知，书体、字体的分水岭，主要看笔法，其次是看字法。例如:

隶书，有的以中锋为主，有的是中、侧并用。

魏碑，有的中锋为主，有的侧锋为主，有的中锋、侧锋兼施。

唐楷，多以侧锋为主。比如欧体、柳体。

行书，有的以中锋为主，有的以侧锋为主，有的中、侧、偏混合使用。

草书，是一种特殊书法体式，综合了其它各种书体技法精要元素，混合使用的时候较多。但是，仔细观察，也是分别有中、侧为主的迹象，只不过是，由于体现在章法的字里行间，不是通篇一律，所以直观上不明显。比如，某一个字，或一小段落，以中锋为主，偶尔掺杂点儿侧锋……以求变幻多姿。

上述这些属于技法常识，如果不事先搞清楚，读帖的时候就看不出来方笔、圆笔都是用什么笔法写出来的，自然也就临不像……只有通过专门的基本功训练方能知晓，比如在正式临帖之前，首先必须进行笔法、笔画单独练习，经过多次实验，才能领会到各种笔法状态是怎么产生的，否则，直接临帖，手法生疏，自然会集腋成裘，不知所措。

例如，侧锋法、中锋法，如图:

其实，想掌握中锋、侧锋并不难。判断某一个帖(字体)当中哪些笔法是属于中、侧，也非常容易，主要看笔画的起、止处是什么形状。

一般规律是，呈现方整、尖角、纯角，并偏向一边的，多是侧锋，反之，呈现圆润、犀角，顺向画中的，多是中锋。

个人见解，一点线索而已，仅供参考。希望能对痴情书法的朋友们有所启发。感兴趣的朋友清点赞，或关注我互动交流。谢谢！